超级鲜美的羊肉炖鱼
- 大鱼大肉
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记得很小的时候吃过清真饭店做的羊肉炖鱼,一直一直很怀念那个味道!今天抱着试试的态度做这道菜,刚开始家人还都很惊讶说“羊肉炖鱼???第一次听说啊~又腥又膻啥味道!?想不到做出来大家吃的连连称赞啊!
用料
鲤鱼 | 1条 |
羊肉 | (带肉小排) |
香菜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
炖鱼料包 | 1包 |
超级鲜美的羊肉炖鱼的做法
羊肉焯水后备用,鱼切块备用……上锅热油,放葱姜蒜干红辣椒黄豆酱羊肉翻炒,放老抽生抽料酒加适量水,把切好的鱼块、炖鱼料包放锅中,大火烧开后转中小火慢炖1.5小时,因为酱老抽都含盐,所以基本不用再另外加盐啦,出锅放香菜就ok了。哇!味道真的太鲜了叭!
🗯如果锅够大,可以贴一圈锅饼,和面时要掌握好水的量,要活出来很rang的那种面团。贴的时候手上沾水直接往锅边呼就行了[捂脸](提前半小时贴锅饼)
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