干酪辣炒鸡
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用小磨坊辣炒酱作为韩式料理的基底调味酱,可将辣炒鸡的调味工序化繁为简,咸、酸、辣一次到味,再搭配浓香干酪,为辣度带来温和、不刺激感,让人一口接一口。
用料
去骨鸡腿肉 | 150公克 |
洋葱 | 20公克 |
青葱 | 20公克 |
干酪丝 | 150公克 |
蒜头 | 15公克 |
姜 | 15公克 |
小磨坊韩式辣炒酱 | 2大匙 |
小磨坊蒜风味油 | 1大匙 |
韩式辣椒酱 | 1大匙 |
薄盐酱油 | 1小匙 |
韩式烧酒 | 1大匙 |
细砂糖 | 1大匙 |
干酪辣炒鸡的做法
去骨鸡腿肉切块、洋葱去皮切丝、青葱切段、蒜头和姜切末。
取一容器放入鸡肉块,并倒入韩式辣椒酱、薄盐酱油、细砂糖、韩式烧酒、蒜末、姜末、小磨坊韩式辣炒酱抓拌均匀,腌渍约30分钟。
热锅,倒入蒜风味油,用中小火炒香葱段和洋葱丝。
原锅倒入腌好的鸡肉,转中火炒到食材熟成。
取一铁锅,用小火融化干酪后,将炒熟的鸡肉放入铁锅中,即可食用。
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