水晶西米粽

用料  

水晶西米粽的做法  

1. 红豆洗干净放入电饭煲内，加入没过红豆的水和适量的糖

2. 按下煮粥键

3. 把煮好的红豆放入破壁机中按下果蔬汁打碎

4. 把打碎好的红豆沙放入炒锅中，开中火蒸发水分再加入黄油

5. 不停的搅拌防止粘底

6. 豆沙蒸发至成团就可以关火了

7. 准备红薯和紫薯蒸熟捣碎成泥然后揉成团

8. 碗中倒入西米300g，3勺糖，少许食用油，250ml清水搅拌均匀

9. 把粽叶折成锥形放上一层西米一层馅，再放上一层西米裹起来，拿绳子绑起来就好了

10. 把粽子放入锅中，上面再放一个碗压住，按下精华饭煮50分钟就好啦