一朵美厨：美味燕麦槐花饼——只有这个季节才能吃到的饼，吃不着想一年！

小时候，姥姥总是会在这个季节上山撸一些槐花回来，焯过水，和上鸡蛋面粉，用大鏊子锅，烙一盆香喷喷的槐花饼。撒上白糖，那香甜的味道勾的这些“外甥狗”扒着锅沿直跳脚。一不小心吃多了，睡觉的时候都控制不住地“流口水”。这种“古早味”的中国松饼，是童年最美好的记忆。

又逢一年槐花开，在市场上总能买到新鲜的槐花花苞，带回来用一朵的方式，烙一锅燕麦槐花饼，给舌尖留下关于春天的记忆吧！没有任何一朵花，可以像槐花这样具有清新脱俗而亲近的特性，如同邻家的小妹一样，低调、安静却又让人唇齿留香。趁着槐花还没下市，我们一起来烙槐花饼吧！需要提醒大家的是，槐花好吃，切莫贪吃过量哦~

用料  

一朵美厨：美味燕麦槐花饼——只有这个季节才能吃到的饼，吃不着想一年！的做法  

1. ▲将槐花洗净加入鸡蛋、牛奶、面粉和燕麦

2. 搅拌均匀

3. ▲电饼铛双面预热，取适量混合物紧凑的压成厚饼

4. ▲加热到双面金黄，撒上白砂糖即可食用~

5. 完成

小贴士

今天这个槐花饼的制作，一朵加了一点“燕麦片”，这样做出来的饼是花香和麦香结合，口感特别好。
选购槐花的时候大家要注意，选那种将开没开的花苞，回来以后要盐水冲洗一下，择掉硬的梗和叶子，再制作。
一朵用电饼铛烙饼，只要在锅里刷上薄薄的一层油即可，因为是双面煎烙的所以不需要翻面。如果你用平底锅来烙饼，则要勤翻面，保证每一面都受热均匀，最后呈现一种金黄色就烙好了。
吃不完的槐花，如果常温放置，就会变质。一个好的方法是，洗净去梗，用盐水煮开后，下锅1分钟断生。然后挤干水分，放到保鲜袋里，直接进冷冻室。便可以随吃随取，全年都有槐花吃咯。
城市里的槐花多喷农药，所以千万不要自己乱采乱撸，破坏树木还有中毒危险哦。祝大家制作成功！