时蔬蛋卷 11个月+
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今天给宝妈们带来的这个软嫩蛋卷,像“小蜗牛”一样的可爱造型,宝宝盯上的那一刻,胖嘟嘟的两只小手就挥舞着想要来拿了。芦笋富含各种微量元素和膳食纤维,宝宝吃了不仅能帮助消化,而且还能提高身体免疫力,和补铁补锌非常厉害的猪肉搭配,营养更全面,加上淡淡胡萝卜的香甜,宝宝吃一口就停不下来啦!
用料
芦笋 | 10g |
胡萝卜 | 15g |
猪里脊 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
时蔬蛋卷 11个月+的做法
准备食材:芦笋10克,胡萝卜15克,猪里脊15克,鸡蛋一个(约55克)
起锅烧水,水开后,放入胡萝卜,焯水5分钟;再放入芦笋,焯水5分钟。
»胡萝卜、芦笋焯水后可以除去草酸和残余的农药。焯水后,胡萝卜擦成蓉,芦笋切小丁,猪里脊顺纹路切小块。
»胡萝卜和芦笋可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细和颗粒大小。猪里脊冷水入锅,放入姜片。
»放入姜片是为了去腥。开大火,猪里脊煮至熟透,中途撇去浮沫。
煮熟的猪里脊剁碎。
»猪肉剁得细碎一些,宝宝更容易咀嚼和消化。鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
鸡蛋液中依次倒入芦笋丁、猪里脊肉末、胡萝卜蓉。
搅拌均匀,呈流水状。
平底锅刷一层薄油,开小火,将搅拌好的蛋液倒入平底锅,摊平。
煎至表面凝固。
翻面。
煎至熟透,就可以出锅啦~
»妈妈们如果担心不熟,可以关火用余温,继续焖3-5分钟。趁热轻轻卷起。
切成宝宝适合抓取的小段。
啦啦啦~可爱的小蛋卷就完成咯!蔬菜的清香,猪里脊的鲜美,加上营养满满的鸡蛋,口感非常软嫩,容易咀嚼。那么就从今天开始,给宝宝换个花样做鸡蛋吧~
小贴士
添加要领:
●妈妈们可以搭配我们自制的番茄酱,如果没有自制的番茄酱,我们也可以淋一点果酱,味道同样很好吃哦~
●蛋饼中的蔬菜我们可以随意替换,但是一次不要放的太多,以免影响成型。妈妈们最好按照我的配方来哦,成功率会更高一点。
黄妈说:
蛋卷是我经常做给小宝吃的,这类辅食比蛋羹和水煮蛋更容易吸引宝宝,而且营养也更全面。加入一些剁碎的肉类和蔬菜,好咀嚼好吞咽,到了宝宝肚子里也更好消化哦。
妈妈们一定要了解:重要的不是天天给娃吃鸡蛋,而是多换换新花样!
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