萝卜蒸糕~宝宝辅食
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白萝卜口感清甜,除了焖煮之外,软软糯糯的萝卜饼也不能错过。
用料
白萝卜 | 200克 |
胡萝卜 | 60克 |
香菇 | 15克 |
玉米淀粉 | 30克 |
酱油 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
准备食材:白萝卜200克、胡萝卜60克、香菇15克、玉米淀粉30克、酱油1克、鸡蛋1个。
调味说明:这个食谱我主要用酱油来调味,大宝宝可以根据自己的喜好,增加或减少酱油的用量,还可以加点白砂糖来提鲜。白萝卜和胡萝卜擦成细丝,焯水。
tips:用擦丝器会方便一些,刀工好的姐妹也可以手切哦。放入冷水中过凉,攥干水分,这样萝卜丝吃起来口感会更好。
香菇焯水切碎。
香菇碎胡萝卜丝一起放入碗中,倒入玉米淀粉。
tips:最好用玉米淀粉,这做出来的蒸糕颜色会透亮一些。将所有食材抓成团。
平铺在蒸碗里,用勺子把表面抹匀。
放入锅中蒸至熟透。
tips:我是冷水上锅大概蒸了12分钟,姐妹们可以参考一下。准备好的鸡蛋打散。
蛋液倒在蒸糕上,接着放入锅中蒸6-7分钟。
tips:如果姐妹做的量比较多,可以多用点蛋液哦,这样造型会很好看。萝卜糕根据自己的喜欢切成小块。
锅中刷油放入萝卜糕,刷酱油两面煎至金黄就可以啦。
最后一步上锅煎绝对是灵魂焦焦的香香的,真的特别好吃。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
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