完全独创：快手鸡肉小番茄意粉

工作日也可以轻松美味吃个晚餐！这道菜其实就是煎个鸡肉，炒个小番茄和菠菜，煮个意粉或面条就完成的。 二人份食材 。

用料  

完全独创：快手鸡肉小番茄意粉的做法  

1. 小番茄对半切，洋葱大蒜切粒

2. 鸡肉双面撒上2茶匙盐，2茶匙胡椒，2茶匙红椒粉（可以省略）

3. 热锅冷油，煎鸡肉

4. 双面都要煎至金黄色。大火煎，这样外层金黄里面不会熟透了

5. 煎好后切成小块，放在一边待用

6. 烧沸一锅水，放入2茶匙盐。煮面的水基本上要咸的象海水（海里游泳过的人都知道什么咸味）。煮6分钟到断生（不同宽度的面条煮的时间不一），立刻拿出沥干，再用冷开水冲一下，让意粉停止自身继续加热。

7. 用煎鸡肉的锅，加1茶匙橄榄油，先放大蒜和洋葱翻炒到软

8. 加入小番茄，接着炒，放1/2茶匙盐

9. 加入菠菜翻炒

10. 加入鸡肉翻炒，只需要炒1分钟，不然鸡肉会老

11. 把做好的意粉倒入锅里一同搅拌翻炒1分钟即可！

12. 摆盘：撒上Pamasan芝士，撒一点意大利干香菜碎屑。大功告成！

小贴士

鸡肉洗了之后一定要拍干水分，不然煎就该变成煮了，表面一层金黄焦脆的质感会出不来。