低卡健康零食| 菠菜千层马蹄糕
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这款菠菜千层糕特别适合家里有小朋友又不爱吃蔬菜的,或者需要减脂的姐妹们。
本配方杯子为100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行。
用料
洲星马蹄粉 | 1杯 |
菠菜 | 100g |
高达椰浆 | 1杯 |
白砂糖 | 1杯 |
清水 | 3杯 |
低卡健康零食| 菠菜千层马蹄糕的做法
菠菜切段加2杯水榨汁,过滤后得到菠菜汁
菠菜生浆:碗内加入0.5杯洲星马蹄粉,1杯火菠菜汁,搅拌均匀后过滤一遍。
菠菜熟浆:锅中倒入1杯菠菜汁,0.5杯白糖,,煮开且糖融化后熄火,取1/4杯菠菜生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠。
菠菜浆(生熟浆):将菠菜熟浆倒回剩余菠菜生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀。
白色生浆:碗内加入0.5杯洲星马蹄粉,1杯椰浆搅拌均匀后过滤一遍。
白色浆(生熟浆):1杯清水+0.5杯白糖,煮开糖化后熄火,边倒入1/4杯白色生浆边迅速搅匀;再倒回剩余白色生浆中搅匀。
开始蒸糕:
蒸锅放入硅胶锦鲤模具,水开后倒入一层菠菜浆蒸约3分钟,再倒一层白色蒸蒸熟,重复步骤直到把浆蒸完。脱模冷却:蒸好后冷却约2小时,脱模切块就完成啦。
小贴士
1、其它蔬菜也可以用同样方法制作;
2、需要减脂的姐妹可减去白色浆部分的糖,或者使用代糖;
3、详细做法可观看完整视频。
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