米饭虾饼

香滑Q弹的米饭虾饼，不需要什么技术，食材搅一搅再捏个小团子就好啦，一口气吃五个也不会觉得腻，简直是外出野餐的绝佳美食哦~

用料  

米饭虾饼的做法  

1. 取小产地五丰稻花香舒兰大米浸泡后洗净

2. 将米粒倒入电饭锅

3. 加入1:1.3的米水比例蒸煮米饭

4. 米饭蒸煮好以后盛出来晾一会儿

5. 虾仁解冻然后放一片柠檬去腥味

6. 小黄瓜、胡萝卜切成小丁

7. 烧热水然后将蔬菜丁焯水捞起备用

8. 虾仁、米饭放入料理机，晾干的米饭加一大勺清水，打成泥

9. 打好的米饭虾仁泥加入蔬菜丁和一点鲜菇粉

10. 米饭虾仁泥搅拌均匀

11. 双手沾点水，取适量整理成虾饼

12. 热锅刷油，放入虾饼

13. 煎至两面金黄后取出来

14. 鲜香爽滑的五丰米饭虾饼就做好了，快尝尝味道如何吧

小贴士

1、米饭蒸熟后保温十分钟口感更佳~