炸地瓜面块
- 菜谱
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在朋友家吃过一次,就爱上了这道甜点,没有糯米粉,但吃起来却像吃麻团,试试吧!
用料
红薯 | 几个都可以 |
面粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
牛奶 | 适中 |
炸地瓜面块的做法
先将红薯洗净蒸熟,温热时去皮压成红薯泥
红薯泥中放入面粉 酵母 糖 用适量牛奶调成软面团,(比包子面软)放温暖处发酵
发酵好的面团,取出排气,擀成1cm厚度面饼,用刀切成块,形状随意
起锅放油,加热至拿根筷子放进锅里,周围有泡泡就改小火,把红薯饼一个个慢慢放进去,看着颜色随时翻面,直至成金黄色出锅
小贴士
材料的克数我没有精准称过,和发馒头是一样的,就是面柔软些而已,比耳垂还要软点,比油条面硬😊
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