一道突发奇想并且绝对是创新囗味的烤羊排，奥利给

家庭自制烤羊排，随心所欲的发挥，没有延用通常的口味设计，看到冰箱里的水果随后萌发了试验新口味的尝试。

用料  

一道突发奇想并且绝对是创新囗味的烤羊排，奥利给的做法  

1.     羊排清水浸泡换水直到水清、肉略白之后放入冷水锅中煮沸

2. 尽可能地撇净浮沬后，加入姜片、大葱段和花椒同煮15分钟左右后，捞出12根放凉。再舀一汤碗羊肉汤煮一锅白菜汤等会儿配羊排吃。剩余的5根羊排和汤明天煲白萝卜汤。

3. 突发奇想加入了一个苹果和香梨🍐，心想加入果香味儿腌制后的羊排会不会也挺好吃😋的呢。

4.     全部切成小小块备用

5.     放入孜然粉、胡椒粉、花椒粉

6.     倒了一包新奥尔良中辣的调料

7.      将羊排放入腌制作料中拌匀，入冰箱冷藏室腌制2小时以上。

8.    烤盘上铺了两层铝箔纸，抹上油之后放土豆片和胡萝卜🥕片

9.    洋葱圈可以多放，比土豆🥔好吃😋

10.   腌制好的羊排摆放在洋葱圈上，记住较肥的一面朝上。（记得做这一步时提前让烤箱180度预热10分钟）

11.     盘中还有不少苹果、梨和洋葱的腌制料

12.    将料汁全部都舀在羊排上抹匀，最后一步别忘记倒一点油在羊排上，放了油再来烤的羊排会嫩不少。

13.     预热好的烤箱190度烤了1小时（因为之前煮了差不多15分钟，所以更容易熟一些）（个人烤箱不同，温度和时间只是参考值）1小时以后撒上孜然粒（烤羊肉没孜然如同没有灵魂）和熟芝麻粒，续烤10分钟

14. 香味扑鼻的烤羊排上桌了，太香了

15.    来一根特写

16. 再近距离感受一下

17.    就在我拍照时，两个捧场王已经在啃第二根并且只剩骨头了，唉，再好吃，也要慢慢品尝吧，这么烫也不怕烫着…两人说，闻了这么久的香味，早就饿了，软嫩多汁，比我以前烤的肉更嫩更香，两人即没猜到更没吃出苹果和梨子的味道，只说很好吃。以后可以继续这样做，创新菜式得到了鼓励很开心。

18.     羊排味道比较浓厚，配上一碗清淡的羊肉汤煮的白菜汤绝了，爽囗还需一盘凉拌黄瓜🥒（忘记拍照了）

19. 家有两个大男人，吃肉就是快，特别是好吃的肉

20. 垫了两层加厚铝箔纸的烤盘把纸一收就如同没有用过一样，这就是我喜欢用烤箱的最大原因，方便省事省力。

小贴士

1、我之前烤羊排没用水煮过，这次尝诚先煮15-20分钟去了浮沫，并且加了大惹姜片和花椒煮过之后的羊肉的膻味更少并且缩短了烤箱的时间。
      2、突发奇想的创新加入水果之后，让羊肉增加了果甜味儿，并且水份让羊肉更加多汁（我感觉是的）再就是奥尔良粉倒了一袋，12根羊排配一袋，我觉的羊排吃起来有点咸，但儿子和先生都觉得盐味正好，所以如果是年轻人可以全放完，如果是口味比较淡的放1/2～2/3袋即可。