黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）

用料  

黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）的做法  

1. 7只相当活泼的大闸蟹刷洗干净后一切为二，切口出用力按上面粉。（个人用下来觉得面粉更容易固定）

2. 这次用到的酱料（也是用了很多不同品牌的酱料最后胜出的味道）
   这款油焖大虾料真的特别好吃，鲜香辣（蛮辣的）。所以我家每次用一大勺就够了，喜欢辣的随意放！
   黄焖酱汁平时用到菜就比较广泛了。
   另外酱汁里的味道很够了，所以别的调料都不需要！

3. 大闸蟹切完，全部按上面粉后切口朝下放油锅煎，当切口处煎成金黄色即可拿出备用。

4. 这个样子就可以啦😯

5. 另起油锅，放入油和花椒油各一半，油热后下葱、姜、蒜煸炒出香味，在加入一大勺油焖大虾的酱料煸炒。

6. 然后放入刚才煎好的大闸蟹一起煸炒1分钟

7. 大闸蟹和香料煸炒均匀后，倒入一罐啤酒，加入黄焖酱汁一袋，然后盖上锅盖煮7分钟左右

8. 随和先放入年糕（我这个用的年糕偏硬，所以要煮2分钟），年糕煮软即放入莴笋和青椒，翻炒1分钟后即可装盆

9. 完成！味道鲜咸香辣（微辣），真的是吮指留香哦😋

小贴士

配菜喜欢什么放什么，不过容易熟的蔬菜一定在出锅前1分钟放，这样就不会被后面的热度焖的太熟烂了！