简单易学~懒人版泡菜汤
- 菜谱
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周末赶上雨夹雪,有什么吃什么吧。懒人,哈哈😃
用料
辣白菜 | 150克 |
豆腐 | 1/3块 |
金针菇 | 1/3把 |
淘米水 | 1碗 |
磷虾 | 少许只 |
裙带碎 | 一小把 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
简单易学~懒人版泡菜汤的做法
双十一屯的辣白菜!夹些出来备用。
金针菇去根,用淡盐水浸泡十分钟。然后清洗,备用。
少许底油,五成热。辣白菜下锅。翻炒几下,淘米水下锅。因为辣白菜里有生蒜之类的初级味道,所以,这里我就没有再切蒜之类的。根据自己喜好吧~_~
中小火🔥烧开
刀功请忽略。豆腐切丁。热水汆一下。表皮比较紧实。
这个是去青岛旅游买的,人家说是海木耳。我一个北方人完全不懂。就觉得像是干的裙带碎。不过,不用泡发,直接拿来做汤,做面都很鲜美。
锅开了以后,把焯过水的豆腐丢进去,把那个干裙带碎丢进去,多少,根据自己喜好。盖盖,听一会儿,中小火带来的咕嘟咕嘟的音乐🎶
3分钟后,金针菇下锅,继续咕嘟咕嘟~1分钟
然后,加入一小小勺蒸鱼豉油。顺便说下,我经常拿蒸鱼豉油当做味极鲜来使用。味道出奇的好。加入磷虾少许。
依次加入半勺耗油,盐,调味儿。
这咕嘟咕嘟60秒就又过去了。关火,起锅!懒人直接就锅吃了。省的刷碗😁😁😁😝😝😝
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