烹调屋就是要吃死甜杨梅干
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好好的杨梅直接吃不香么
不香
用料
| 杨梅 | 500克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 盐 | 一捏捏 |
| 柠檬汁 | 1-2勺 |
| 木糖醇/砂糖 | 适量 |
就是要吃死甜杨梅干的做法
新鲜杨梅
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第2张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第2张")
盐水浸泡清洗
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第3张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第3张")
小粒冰糖适量
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第4张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第4张")
冰糖不易化，可打成冰糖粉
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第5张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第5张")
一层杨梅一层冰糖
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第6张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第6张")
柠檬汁增加酸度
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第7张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第7张")
盖保鲜膜腌制几小时或过夜至出汁
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第8张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第8张")
带汁烧开中火熬制
或者开锅后汁沥出个80%![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第9张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第9张")
熬至体积变小，注意不要熬糊
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第10张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第10张")
烤箱90度，上下火三四小时都可以
最好烤到表面略干![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第11张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第11张")
撒木糖醇或砂糖
烤的没那么干的话砂糖容易化![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第12张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第12张")
密封罐保存或一口气吃完
![就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第13张]( "就是要吃死甜杨梅干的做法步骤图 第13张")
小贴士
腌+炒+烤相对麻烦
也可直接砂糖柠檬汁拌拌100度烤箱烤到满意
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杨梅
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