蜂蜜酱烧五花肉
- 菜谱
- 关注:2.93W次
非常推荐的一道肉,甜甜的
用料
五花肉 | 1块 |
姜 | 3片 |
葱段 | 1颗 |
米酒 | 2大匙 |
酱烧汁 | |
蜂蜜 | 2-3大匙 |
蚝油 | 2大匙 |
生抽 | 1-2大匙 |
开水 | 100ml |
蜂蜜酱烧五花肉的做法
五花肉洗净汆烫去血水后捞起备用
再取一个锅倒入适量的水,水可以盖过肉即可,煮滚后放入葱,姜还有米酒
接着放入汆燙過的五花肉,水滾後加蓋小火煮25分鐘,熄火後續悶半小時,取出五花肉備用。 (五花肉若要更軟的口感,可以多煮5-10分鐘,或悶至水涼)
取一小炒鍋,倒入蠔油、生抽、蜂蜜、水,開火煮滾醬汁後放入五花肉(先切成兩大塊較好操作),轉中小火讓醬汁變濃稠的過程中不時把肉翻面,讓表面均勻上色
待燒個8-10分鐘左右、醬汁焦糖化後即可熄火取出,放涼切片後淋上剩餘的醬汁,即可享用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/yp7p3.html