可乐鸡翅+秘制版(新手懒人也可以)
- 菜谱
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终于又快到周末了,可以自己做好吃的啦
用料
鸡翅 | 8个 |
可乐 | 一罐(330ml) |
海天老抽 | 1勺 |
海天生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
可乐鸡翅+秘制版(新手懒人也可以)的做法
1. 鸡翅洗干净,沥水后正反都切两刀,后续利于腌制入味
2.蒜切丁、姜切条、洋葱少许、八角1个、花椒4个,放入切好的鸡翅中备用
3.加料:料酒1勺、老抽生抽各1勺,盐适量,搅拌均匀,加入少许葱花
腌制20分钟左右,为了更加充分,中间可以翻面
4.炒锅内加入油(比平时炒菜要多一些,大概二倍),锅热之后将腌制好的鸡翅放入锅内,两面都煎至金黄
5.把腌制的料倒入锅中(一点也不浪费哈哈) ,之后加入少许料酒和一罐可乐(看个人口味,口味甜一点的可以加一整罐,不喜欢的可以按口味添加)
这个步骤其他需要注意的见最后小贴士1和2!!!6.大火煎至可乐翻滚,转至中火,盖锅煎5-6分钟之后,开盖收汁,之后就可以盛出来开吃啦!!
好吃又美味👏👏
小贴士
1.很多人做可乐鸡翅要把腌制后的可乐鸡翅焯水,我不喜欢那样,觉得味道淡了。
2.看口味咸淡决定要不要把所有的腌制用料加进去,一般加一半就够,加太多容易咸。
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