贝壳意面配香菜鸡块

贝壳意面配鸡胸肉，清淡筋斗。鸡肉买的有机鸡腿肉，非有机的肌肉比较干不够滑嫩

用料  

贝壳意面配香菜鸡块的做法  

1. 鸡腿肉切块，去肥肉。香菜剁碎。大蒜去芯切碎，葱切碎。
   

2. 平底锅里放橄榄油，一半的葱花蒜末起锅，然后把鸡肉放进锅里煎两三分钟。之后盖上锅盖中火继续煎十五分钟

3. 这个时候开始煮水一小勺盐。水沸腾后加贝壳意面（10-12分钟）

4. 鸡肉现在大概已经上锅二十五分钟了，开盖加香菜和剩下的葱蒜。这个时候可以下意大利seasoning，买不到的话加黑胡椒，洋葱粉，百里香碎，欧芹碎等调料代替。

5. 翻炒鸡肉让调料均匀

6. 贝壳意面煮好后（依照你喜欢硬意面还是软意面决定煮的时间长短），去掉水，在还有很多蒸汽时候加黄油。利用蒸汽融化黄油块。

7. 将意面放进鸡肉的锅里翻炒几下就可以出锅了

8. 芝士搓碎撒在意面和鸡块上

小贴士

这是三四个人的量，要用个大锅

Italian Seasoning 或lemon pepper都行

鸡腿肉一定要买好质量的要不鸡肉干涩。在美国就买有机的。在国内买柴鸡。

橄榄油不能嫌放的太多因为鸡肉吸收了高质量的橄榄油才更滑

香菜一定不能提前放