海马核桃汤
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卖海味的朋友送了点海马干给我们,海马药用价值高,可以泡酒可以煲汤~今天煲的海马核桃汤滋阴补肾,调理气血~
下面是两人份量的,大家看情况酌量增减哈~
用料
海马 | 2只 |
生姜 | 3片 |
红枣 | 4个 |
核桃 | 4-5个剥开 |
瘦肉 | 250克 |
油、盐 | 适量 |
海马核桃汤的做法
先将全部材料洗干净,红枣去核,海马可用温水泡一会,稍软即可砍小块。因为海马是很腥的,一定要下姜。
听人说海马通常是一对煲汤的,但具体为啥就不大清楚,哈哈~在此选了一公一母的海马出来跟大家说一下~上图左是雄海马,右是雌海马~
区别在于肚子与尾巴连接处有个肚腩,因为公海马是生孩子的,所以有个育儿袋,母海马是不生孩子的。将所有材料放进炖盅,加适量水,炖两小时即可,汤快炖好时加适量油和盐。
因为海马比较腥,汤要趁热喝哦,凉了会比较腥~
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