香醋花生:下酒不易醉,喷香又开胃
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平时爱喝点酒的吃货食客们,当然会选择把花生做成小吃的方法,炒花生、炸花生,咸干花生、卤煮花生......还有一定不能缺少的香醋花生,香醋可以软化血管,杀菌消食,美容减肥,拌上油炸花生、黄瓜等做成下酒的开胃小食,酸甜微辣的味道,让喝酒的人不那么容易醉,油炸花生因为用了只要你使用WACAO 麦饭石家用无油烟不粘炒锅( 30cm) ,油也不用放太多,也没什么油烟产生,做得健康吃的也健康
用料
花生 | 100克 |
糖 | 50克 |
生抽 | 2勺 |
油 | 10克 |
香油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
黄瓜 | 1条 |
小辣椒 | 1只 |
蒜 | 20克 |
香醋花生:下酒不易醉,喷香又开胃的做法
各材料,花生仁洗过晾干水分,选购时要注意有没有变质发芽,发黄发绿的千万不能吃
黄瓜、香菜 、小辣椒、蒜 分别切小待用
烧热一个不粘锅,把晾去水分的花生仁放锅内,边翻动边炒至没有水分
再加上点色拉油,慢火不断翻炒至花生香脆,盛起待用
锅的油分去掉,把香醋 、酱油 、糖、盐、放锅内小火煮沸
把小辣椒、蒜放醋内小煮一会,关火
加入黄瓜、炸过的花生仁拌好
盛起香醋花生,撒入香菜、淋下麻油,即可食用
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