美善品桃花酥

豆沙馅、猪油熬制，见专属食谱
烤箱预热175度，烤15分钟盖锡纸，再烤13-15分钟
素食客人：可以将猪油替换椰子油

用料  

美善品桃花酥的做法  

1. 油皮：水➕猪油➕糖粉➕中筋面粉，设置30秒速度6混合均匀

2. 设置4分钟揉面

3. 检查面团状态，取出面团，盖保鲜膜，醒20分钟

4. 油酥：55克猪油➕100低粉➕色素/红曲粉/红丝绒液
   设置20秒，速度3
   取出，放保鲜袋冰箱冷藏凝固20分钟

5. 油皮20克一个

6. 油酥12克一个

7. 豆沙一个20克

8. 油皮包油酥，包好盖保鲜膜醒20分钟

9. 撒点干粉，将包好的面团，轻轻擀开，尽量不要让油酥破掉，醒面团也是增加延展性

10. 第一次擀开，卷起醒15分钟

11. 第二次擀开，再卷起

12. 面团两边往中间对折，压扁擀开

13. 把豆沙包进去

14. 压扁轻轻擀圆，不要擀太薄，用刀切成5分

15. 叶片两两对捏，每个叶片上刀片划两刀，中间涂一点蛋液，撒一点芝麻

16. 烤完颜色会变浅

17. 颜值超高的桃花酥完成，大家快试试吧