烹调屋《高阶菜谱》目鱼烤肉
- 菜谱
- 关注：2.73W次
用料
| 目鱼 | 500克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 葱姜 | 10克 |
| 鸽子蛋 | 数个 |
| 太太乐宴会蘸酱汁 | 20克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 太太乐鸡精 | 5克 |
| 料酒 | 少许 |
《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法
锅内放水煮开，将五花肉煮后待凉切成方块。
![《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第2张]( "《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第2张")
目鱼处理干净后切块，鸽子蛋数个，煮熟剥去壳。
![《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第3张]( "《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第3张")
锅热少许油，爆葱姜后放入五花肉翻炒，加料酒，宴会酱油，稍上色后倒入一碗水没过肉块，加盖煮开，转中小火收汁。
太太乐宴会酱蘸汁：![《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第4张]( "《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第4张")
第一次收汁后加入冰糖，放入目鱼块，和鸽子蛋，再加水一碗，小火将水收干，最后撒上葱花~
![《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第5张]( "《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤图 第5张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/y1j341.html
