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蛋挞底的做法食谱

蛋挞底不酥脆？完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞底不酥脆？完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞做法

  • 蛋挞底不酥脆？完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞

  • 之前做的蛋挞整体都很好，就是挞底总是湿达达，不够酥脆。做了几次后发现是烤盘在烧箱的位置不对，这样就完美解决了挞底不够酥脆的问题哟。用料蛋挞液牛奶110克淡奶油180克细砂糖35克鸡蛋1个鸡蛋黄1个蛋挞皮速冻蛋挞皮14个蛋挞底不酥脆？完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞的做法牛...
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超简单！平底锅版烤蛋挞(≧▽≦)/的做法步骤及图解,美味正宗的超简单！平底锅版烤蛋挞(≧▽≦)/做法

  • 超简单！平底锅版烤蛋挞\(≧▽≦)/

  • 日常想吃蛋达感觉买又不划算，自己又不会做蛋达，有的人不会使用微波炉或者没有微波炉无法做出蛋达，其实没那么难，只要你会控制温度，那么下面就介绍怎么使用平底锅做蛋达。用料淡奶油 100克纯牛奶50克糖20克蛋黄2个超简单！平底锅版烤蛋挞\(≧▽≦)/的做法1首先把淡奶油100克倒...
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健康美味酥脆千层底蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的健康美味酥脆千层底蛋挞做法

  • 健康美味酥脆千层底蛋挞

  • 在英国很难吃到真正好吃的蛋挞，研究一番后决定自己试试，结果非常成功。挞皮用的是中筋面粉和牛油做的千层酥，挞水借鉴并改良网上号称kfc配方。味道真的很不错！与各位好姐妹分享！用料中筋面粉（plainflour）180g盐2g－3g黄油30g黄油120g水95g纯牛奶（organicmilk没的话普通牛奶也可）50ml...
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KFC原味蛋挞附如何烤出脆底的做法步骤及图解,美味正宗的KFC原味蛋挞附如何烤出脆底做法

  • KFC原味蛋挞附如何烤出脆底

  • 此文开头很长！中间不短！结尾还是很长！这么多年，各种烤箱甜点，最后剩下来经常做的就是蛋挞，如果不是因为冷冻蛋挞皮，我应该什么甜品都不做了。。。时常也羡慕大佬，业余的做得这么专业，做人最重要的就是开心啦，不能逼自己去做自己不擅长的事。像我这么“差不多”就行了的人，虽然也偶尔...
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蒙布朗（挞底，杏仁蛋奶馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗（挞底，杏仁蛋奶馅）做法

  • 蒙布朗（挞底，杏仁蛋奶馅）

  • 配方可以做6个直径5cm挞底。没有用蛋糕做底，用的是挞底。本来想做栗子蛋奶馅，但是觉得栗子奶油酱和大颗粒栗子够味了，就做了杏仁蛋奶馅，增加口味层次感。用料【挞底】软化黄油60克糖霜40克蛋黄2个约30g香草精1g低筋面粉108克【杏仁蛋奶馅】软化黄油40克细砂糖35克小鸡蛋1个（带...
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饼干底蛋挞的做法和图解 好吃的饼干底蛋挞家常做法

  • 饼干底蛋挞

  • 女儿和老公一直想吃蛋挞，淘宝看了很多，都说蛋挞皮不好，那就自己简单的做做看，也在下厨房的方子里搜了很多很多，凭自己的经验加减了一些，也是一次成功，得到家人很高的评价，希望能带给一样纠结的你一个选择！用料（饼干底）黄油45克低筋面粉80克绵白糖15克蛋液25克（蛋挞液）淡奶油100克牛奶5...
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蛋挞（解决底部不脆的办法）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（解决底部不脆的办法）做法

  • 蛋挞（解决底部不脆的办法）

  • 可以做10个安特鲁七哥动物黄油大蛋挞用料淡奶油200克牛奶90克糖（代糖）63克蛋黄5个炼乳15克蛋挞（解决底部不脆的办法）的做法材料混合打至砂糖融化，倒入蛋挞皮中9分满烤箱180度20-25分钟如果底部不脆可以翻出来底面朝上再考三分钟...
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曲奇底蛋挞的做法和图解 好吃的曲奇底蛋挞家常做法

  • 曲奇底蛋挞

  • 原方来自乐焙厨房kitchen：，老师的配方与制作已经非常详细。因为自己的做法略有改动，所以记录一下非常好吃、滑、酥、香的蛋挞，放到第二天依然好吃的蛋挞我用的鸡蛋比较大一个，约60克一个，蛋黄约20克我用的模具是一次性菊花盏：直径7.8cm,底5cm,高度2.5cm。按我这个模具刚好可以做...
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平底锅蛋挞的做法和图解 好吃的平底锅蛋挞家常做法

  • 平底锅蛋挞

  • 我也是第一次做平底锅蛋挞，一共做了三锅，第三锅终于找到了方法，所以分享给大家，大家可以借鉴一下用料鸡蛋个蛋个糖克油旺仔奶平底锅蛋挞的做法两个鸡蛋，一盒旺仔奶，搅拌均匀，加入白糖，用筛子过一次平底锅刷一层油，蛋挞提前解冻倒入蛋挞液8分满小火20分钟到25分钟之间关火，这样翻转...
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简单易学的平底锅版蛋挞美食做法

  • 平底锅版蛋挞

  • 儿子最近喜欢吃蛋挞，外面买的太甜了，不喜欢给娃吃，又因为在老家没有烤箱，所以就地取材，用平底锅做，也挺好的。用料鸡蛋2个牛奶100克蛋挞皮8只平底锅版蛋挞的做法蛋挞皮不想自己做，就京东买的俏侬的，比较方便，今天买明天就到了。牛奶倒入碗中，两个鸡蛋打入牛奶中，彻底打散，可以的话，最...
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椰挞(椰挞就要配饼干底)的做法步骤及图解,美味正宗的椰挞(椰挞就要配饼干底)做法

  • 椰挞(椰挞就要配饼干底)

  • 椰挞制作几乎可以说没有技术含量，按步骤都可以做好。因为椰挞热量实在太高，所以一次不会做太大分量，这个方子喜欢挞皮厚的可以可以做七个，或者直接做成八个。挞皮的造型似乎我总是做不好，不过不影响味道，那就这样吧。用料挞皮黄油30克糖粉15克盐0.5克香草精适量全蛋液13克低筋...
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自用存底 蛋挞&椰挞的做法步骤及图解,美味正宗的自用存底 蛋挞&椰挞做法

  • 自用存底 蛋挞&椰挞

  • 用料蛋挞皮6个全蛋1个蛋黄1个牛奶100ml糖20g淀粉1~2g可加椰蓉变椰挞自用存底蛋挞&椰挞的做法蛋挞皮稍微解冻后，烤箱200度，5分钟牛奶+糖加热融化加入鸡蛋搅匀（加椰蓉）倒进预烤过的挞皮，烤箱190度，20分钟...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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简单易学的土豆底紫薯蛋挞美食做法

  • 土豆底紫薯蛋挞

  • 用料紫薯1个土豆1个鸡蛋1个洋葱适量青椒适量火腿一根糯米粉30g牛奶50ml土豆底紫薯蛋挞的做法紫薯土豆洗净去皮，上锅蒸熟捣成泥。土豆跟紫薯分别加入糯米粉牛奶，揉成光滑面团，然后搓成一个个小球，土豆做底放入蛋挞模具中压开平铺。(可以用勺子沾点水压土豆泥就不会粘了）把铺好...
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记录菜谱（全蛋蛋挞＋披萨饼底）的做法步骤及图解,美味正宗的记录菜谱（全蛋蛋挞＋披萨饼底）做法

  • 记录菜谱（全蛋蛋挞＋披萨饼底）

  • 省去了每次做，都得搜这次直接就可以了用料蛋挞12个量鸡蛋2个牛奶一袋细砂糖50g分割线～披萨底（厚）一个面120克水70克黄油适量糖10克酵母鲜（干）3/1克记录菜谱（全蛋蛋挞＋披萨饼底）的做法混合所有，过筛更细腻九分满200度25分钟200度，5分钟，半成品再刷酱烤15分钟💃一半榴莲披萨一半培根披...
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底部不湿的葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的底部不湿的葡式蛋挞做法

  • 底部不湿的葡式蛋挞

  • 烘培入门最简单的操作，无需什么专业工具，在网上买现成的挞皮，我买的俏农51个一盒装的，每个20克的那种。自己做挞液比较放心，如果嫌麻烦也可以直接买挞液，然后烤就行了，如果烤箱不能上下火控温，就将烤盘放烤箱下层烤，这样可避免上面熟了，挞皮底部还是湿湿的。用料纯牛奶150克淡奶油2...
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平底锅蛋挞（无淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的平底锅蛋挞（无淡奶油）做法

  • 平底锅蛋挞（无淡奶油）

  • 此方来自糖是甜的，感谢分享！喜欢吃蛋挞，疫情期间想着自己做，孩子吃着放心。简单好记就用括号里的方子。蛋挞皮根据大小来，不一定数量和我的一样用料鸡蛋2个（1个）牛奶135克（100克）砂糖25克（20克）蛋挞皮12个小的3个大的柠檬汁（或白醋）几滴平底锅蛋挞（无淡奶油）的做法准备好材料，我这次用的...
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派底蛋挞的做法和图解 好吃的派底蛋挞家常做法

  • 派底蛋挞

  • 不是酥皮是派皮。用美善品制作，非常快，又好吃。一份是9个蛋挞的量。用料蛋挞皮：无盐黄油65克糖粉25克鸡蛋15克低粉90克奶粉12克奶粉没有就换成10克低粉蛋挞液：奶油90克牛奶70克糖28克炼乳3克柠檬汁3克（可不下）蛋黄2个低粉7.5克派底蛋挞的做法糖粉➕黄油，3秒/速度5切碎加入蛋挞皮...
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健康燕麦坚果挞底蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的健康燕麦坚果挞底蛋挞做法

  • 健康燕麦坚果挞底蛋挞

  • 想吃蛋挞，外面卖的传统挞皮和黄油挞底的热量都太高了，那就试试这个方子吧用料挞皮材料即食燕麦片、核桃、巴旦木、腰果（以及一切你想加进去的坚果）蔓越莓、葡萄干、熟黑芝麻椰子油1/4小勺鸡蛋1个蛋挞液材料牛奶80克白砂糖20克鸡蛋2个淡奶油（可换成牛奶）40克柠檬汁几滴健康燕麦...
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南瓜乳酪挞（燕麦挞底）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜乳酪挞（燕麦挞底）做法

  • 南瓜乳酪挞（燕麦挞底）

  • 用料挞底香蕉2根燕麦100-150克（看糊状程度）鸡蛋1个肉桂粉2g南瓜乳酪馅南瓜150克鸡蛋1个淡奶油60克糖25克奶油奶酪40克玉米淀粉5克（放不放都可以）柠檬汁2滴南瓜乳酪挞（燕麦挞底）的做法挞底材料混成糊状放入模具烤制180度15分钟；内陷所有材料混合搅拌机搅匀过筛倒入挞内180度15分...
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港式蛋挞(曲奇饼底)的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞(曲奇饼底)做法

  • 港式蛋挞(曲奇饼底)

  • 香港流行两种蛋挞底~一种是酥皮底~另一种就是牛油挞底~口感像吃曲奇饼似的~外面卖的现成的蛋挞皮吃着不放心~还是自己做的好吃又放心呢~此方可以做16个蛋挞~用料挞皮材料:中筋粉200g低筋粉25g无盐牛油125g细砂糖55g鸡蛋(打散成汁)1个香草精少许蛋汁材料:鸡蛋2个细砂糖70g...
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解决底部油腻的蛋挞配方的做法步骤及图解,美味正宗的解决底部油腻的蛋挞配方做法

  • 解决底部油腻的蛋挞配方

  • 居家隔离的日子，自己做的蛋挞居然也超级棒，超越'kfc。此方子可以做5个，方子参考微博少女爱丽丝🚩关于蛋挞皮，想要起酥多的，一定要买奥昆的精装版，双倍起酥。用料鸡蛋1个白砂糖5克奶油33克牛奶33克炼乳13克解决底部油腻的蛋挞配方的做法1.打入鸡蛋1个，加入糖5g，炼乳13g，搅拌均...
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蛋挞底部酥脆的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞底部酥脆的秘密做法

  • 蛋挞底部酥脆的秘密

  • 用料蛋挞皮5个鸡蛋1个细砂糖15克淡奶油60克牛奶50克蛋挞底部酥脆的秘密的做法鸡蛋打散，加入糖。加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，过一下筛会更细腻，我懒，不想洗筛网，没过筛😂蛋挞皮放到空气炸锅里面摆好。用勺子舀入蛋液，可以在这一步加入适量芝士碎或者水果。200度8分钟烤成这样。20...
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简单易学的不塌底的蛋挞美食做法

  • 不塌底的蛋挞

  • 这个蛋挞操作特别简单，自己在家做毫无压力。我不喜欢吃外面的蛋挞太甜腻了！自己做的我倒是很喜欢，尤其是刚出锅的时候，烫嘴也忍不住要吃一个！用料淡奶油100克牛奶80克蛋黄2个白砂糖15克炼奶10克蛋挞皮8个不塌底的蛋挞的做法将淡奶油，牛奶，糖，炼奶，蛋黄称重放到容器里，用手动打蛋器...
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平底锅版蛋挞(味道超赞)的做法步骤及图解,美味正宗的平底锅版蛋挞(味道超赞)做法

  • 平底锅版蛋挞(味道超赞)

  • 我们家小可爱超爱蛋挞，每次看见都得买，网上买回来蛋挞皮却遇上烤箱罢工了，发挥了下聪明才智用上了平底锅，虽然烘烤过程有点艰难，不过出来成品还是很赞，味道也是一级棒，六六午休后起来看到这么多这么多蛋挞可高兴坏了，哈哈哈哈，开吃~用料鸡蛋一个牛奶60克糖10克蛋挞皮6个平底锅版蛋...
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