视频交你自制凉皮😋

视频在最下方。                                                凉皮是美女们的最爱
不对不对......有一部分男生和小孩也很爱😍

用料  

视频交你自制凉皮😋的做法  

1. 500克面粉 加入260毫升冷水 5克盐 揉成团 静止20-30分钟 醒发期间多揉几次面 增加面劲道 ！
   

2. 将醒好的面放入大盆里加好清水 开始揉面  
   

3. 一遍一遍的换水揉 揉到水变清汤 剩下的就只是面筋啦 富有弹性的面筋

4. 用小筛子过滤一下 ，去除面颗粒 ，把面水封一层保鲜膜 ，放入冰箱内保存 我是晚上9点做好 第二天早晨6点取出来                          （洗好的面水静置3-4小时就可以用）

5. 面汤静置后 淀粉已经沉淀 上面有一层清水 把多余的清水倒掉 或者用勺子撇掉

6. 这时下面的淀粉底部很硬 用勺子慢慢搅拌均匀 然后加少量清水继续搅拌 调制到面糊挂浆即可

7. 准备一个盘子 刷上薄薄一层油 放入一勺面糊 平底锅里加上水

8. 锅中水烧开 把盘子镉水蒸 蒸到凉皮起泡即可开盖出锅 差不多2-3分钟

9. 出锅后把盘子之间放在冷水盆中 让面皮冷却一下 把面皮表层刷一层油

10. 重复制作 ，把做好的凉皮切成条状 装盘备用

11. 面筋加适量发酵粉揉一下 发酵一小会 上锅蒸好 切块装盘备用

12. 黄瓜切丝 香菜切末 （可以放一些烫好的绿豆芽  ）

13. 放一点花生碎

14. 加点熟芝麻

15. 辣椒油

16. 芝麻酱 醋 生抽 香油 蒜水 辣椒油 白糖 调在一起 搅拌均匀

17. 把凉皮 黄瓜丝 花生碎 香菜放在一个盆里
    加上调好的料汁 搅拌均匀 装盘开造😄

18. 这是第二顿啦 真的很爽口

19. 美餐一顿

20. 诱惑❤️

21. 不加豆芽 不加芝麻酱版

22. 自己动手丰衣足食 👍

23. 花生碎 芝麻酱版

24. 我做了3斤面 今晚请朋友过来凉皮聚会😄

25. 准备好的食材 （没有豆芽 没有芝麻酱 没有花生碎  ）还没来得及准备

26. 弹性十足 《孩子起床后帮忙拍切凉皮视频 ，请忽略角度😓》

27. 6点多起来 做酥烧饼和凉皮