懒哭了版擂茄子

用料  

懒哭了版擂茄子的做法  

1. 茄子螺丝椒洗干净，蒸。我放在煮粥的锅上蒸了个30分钟。在意辣椒口感的可以用火烤或者虎皮煎。我懒啊。

2. 蒸好拿出凉透，啪啪拍烂蒜后丢进辅食机打碎或者剁碎，剥皮蛋

3. 茄子辣椒撕成条，茄子条攒干水（别玩命攒，烂成泥会恶心），皮蛋和蒜末丢进耐敲的容器里，加麻油、酱油、醋、适量盐，这些配料可以根据自己口味调整。爱吃凉菜的厨房杀手最骄傲的发现就是：凉菜的灵魂是麻油和蒜末。

4. 用擀面杖的头和刀头或任何可捣的头洗干净擦干，捣捣捣，差不多尝尝味，不香加麻油，不够咸加酱油或盐，再意思意思捣一捣，筷子搅拌搅拌

5. 装盘（建议白色盘），闭着眼吃。吃完我差点把盘给舔了。