烹调屋鸡汤千张包
- 菜谱
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江浙人最经常吃的一种小吃
用料
| 千张皮（没有的话豆腐皮也可） | |
| 五花肉 | |
| 笋干 | |
| 榨菜 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 香菇 |
鸡汤千张包的做法
将五花肉 香菇 笋干 榨菜剁碎 混合
加入生抽和盐搅拌均匀千张皮用热水烫过去除豆腥味
千张皮切成比巴掌略大的方块（取决于要包包子的大小）
在千张的右下方放入肉馅 斜卷起千张皮 卷的过程中将两边的千张皮也折进来 这样肉馅就被完全包住了
用线将包好的包子缠绕几圈 打个活结
入鸡汤煮6-8分钟 起锅前撒入葱花即可
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