糯米芝麻糕
- 菜谱
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用料
糯米粉 | 300克 |
芝麻(黑白随意) | 100克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 5只 |
糯米芝麻糕的做法
准备材料:糯米粉,芝麻,鸡蛋,牛奶,砂糖
鸡蛋,砂糖先和进盘子,搅拌至糖完全化了,再加糯米粉,芝麻,搅动2分钟,这个时候是会见到粉是不够水份的
将纯牛奶热到50度,加入再一起搅,就成了这个浆的状态(我这是手动搅的)
大概几分钟就会是这个没粉粒的了
过碟
隔水大火约蒸30分钟(可以用筷子插入糕的底下,上来的筷子没生的粉浆就为熟了),刚出炉样子丑丑的😛
凉了就切,有点嚼劲的哦!
小贴士
牛奶是热了才放哦!成品就有点嚼劲,喜欢香点的可以先把芝麻炒炒哦!😛
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