山药蓝莓鸡蛋蒸糕

用料  

山药蓝莓鸡蛋蒸糕的做法  

1. 山药去皮切小段，蓝莓清洗干净，放几个就行

2. 将山药，鸡蛋放入料理机搅拌（注意事项看小贴士），倒入模具，模具可以少刷点油，好脱模，我刷的核桃油。然后放入蓝莓。打发的过程忘拍照了。

3. 冷水上锅蒸20分钟左右，可以在模具上卡个碟子，或者用保鲜膜戳几个孔。时间到，然后冷却一会，脱模，开动。

小贴士

山药鸡蛋放入料理机多搅拌一会，让鸡蛋和山药融合，打的过程会发现体积有变化，就跟打发蛋白一样，多打会做出来更蓬松。