油豆腐熬鸡 菜谱 关注:1.59W次 用料 油豆腐 3两左右 土鸡 半只(约2斤) 生姜 适量 香葱 植物油 盐 油豆腐熬鸡的做法 先把油豆腐冷水下锅煮开,一两分钟之后关火,把油豆腐沥水捞出备用。 鸡改刀成块,不要太小了。 锅里放植物油,先放入生姜呛一下锅,然后把鸡放在里面一起炒。 水气炒干油炒出来以后,放盐炒一会儿炒匀,然后把火关最小,用锅铲把油盛出来大部分淋在油豆腐上面。 倒入开水,大火转中火加盖慢煮。 等汤汁差不多跟鸡面持平了再把豆腐放进去一起煮 剩最后一点水的时候,加入新鲜红辣椒到油汤中煮一下,然后开大火收汁,再炒一炒,放葱段炒熟出锅。 标签: 油豆腐 好吃 油豆腐熬鸡 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/wy4z86.html