爆炒腊肉
- 菜谱
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用料
腊肉 | |
芹菜 | |
大蒜 | |
蒜子 | |
红辣椒 |
爆炒腊肉的做法
腊肉切薄片
芹菜蒜切段
辣椒切斜刀,蒜子切碎
热锅烧油,腊肉,蒜子翻炒,加入少量料酒一起炒,出锅
热锅烧油,放入大蒜,芹菜,辣椒,放一点点盐,再倒入腊肉依次放,酱油,毫油,出锅。
小贴士
如果腊肉是硬的,就一定要先烧水蒸软再切。
腊肉太咸的话,炒配料的时候可以不放盐,用炒腊肉的油来炒。
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