皮蛋娃头芥菜汤
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皮蛋娃头芥菜汤
用料
娃头芥菜 | 500克 |
皮蛋 | 2个 |
橄榄油 | 2ml |
盐 | 2克 |
鸡粉 | 1克 |
生姜 | 1克 |
皮蛋娃头芥菜汤的做法
准备新鲜娃头芥菜、皮蛋;
娃头菜洗净,老的部分去皮,嫩笋部分直接切笋;
清水放入生姜丝煮沸;
大火,放入娃头菜烫熟;
皮蛋切块,与鸡粉一起放入锅中,改为中火
放盐,把皮蛋煮熟即可关火。
小贴士
1.娃头芥菜要要挑选嫩笋多的;
2.根部如果有老的,去皮可以吃;
3.皮蛋煮熟即可,不需要煮太久。
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