红豆/赤豆糕

📝记录下自己最顺手的方子

不喜欢颜色淡的 可把一部分白砂糖换成红糖

用料  

红豆/赤豆糕的做法  

1. 把180g熟红豆+120g白砂糖+100g水+250g糯米粉混合均匀 揉成面团
   
   平均分成每个约45-50g左右的小团 捏成椭圆形 放在油纸上 用小刀按压成自己想要的图形（也可用其它模型）
   
   全部按压好的面团 放入蒸锅内 大火蒸15分钟左右  出锅后表层刷上一次玉米油即可

2. …