紫色三丝

蔬菜中觉得紫甘蓝的颜色很是鲜艳，日常中它只有做沙拉才是最有用的！但是也不一定，其实换换也别有一番风味滴～

用料  

紫色三丝的做法  

1. 把紫甘蓝，瘦肉和青椒切丝，大蒜切蓉。

2. 放入少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽和地瓜粉，再发少许的水拌匀腌制五5分钟至10分钟。

3. 热锅大火下油，油热七分到八分时下肉丝，快速翻炒至熟，起锅待用。

4. 再放入适量的油下蒜蓉爆香，紫甘蓝下锅大火炒，放盐少许，翻炒几下，放蚝油少许陆续放入青椒，快速翻炒均匀后把肉丝放入炒两三下，下少许水后继续炒动几下，息火，入盘！