松茸鲫鱼汤
- 菜谱
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松茸季,怎能错过
用料
鲫鱼 | 三条 |
松茸 | 200克 |
姜 | 4片 |
小葱 | 4根 |
盐 | 适量 |
松茸鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净,沥水,撒上盐腌制十分钟以上。
松茸切片
材料准备齐全
1,热锅,用生姜擦一遍锅内,在倒入油~这样煎鱼就不会粘锅了。
2,下入腌制的鲫鱼,煎至两面金黄。
3,倒出多余的油,加入滚烫的开水。
4,鱼汤要乳白色,一要煎鱼加开水。
5,加入姜片,小葱头,盐。
6,下入松茸,煮开5~6分钟即可。鲜香松茸汤即将出锅。
我家不喜欢食材里放鸡精味精之类,需要的可以这一步加一点鸡精。
野生菌,吃的是它的原汁原味,个人建议加盐就行(个人喜好)。来点绿色装饰下,上桌😍。
秒秒钟空盘😂
小贴士
1,煎鲫鱼时,先用生姜擦拭锅面(不粘锅忽略)
2,要乳白色的汤,一定要用开水。
3,下入松茸煮五六分钟即可。
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