香菇米线

用料  

香菇米线的做法  

1. 米线用温水泡一个小时左右。泡好后的米线轻轻一掐就断开。

2. 用耗油，酱油，老抽，生抽，盐，香油调成酱汁。葱姜切碎。小米椒切成段。韭菜切好。鸡胸肉和香菇切成块。

3. 热油加入鸡胸肉，八分熟加入豆瓣酱。翻炒均匀后加入酱汁。再加入香菇翻炒。最后加入水煮十分钟收汁。

4. 水开关火，放入开水20-30秒。马上捞出加入汤，上面加入香菇鸡块和韭菜。