夜开花塞肉糜

用料  

夜开花塞肉糜的做法  

1. 肉糜加葱花、姜末、盐、生抽、鸡精、料酒搅拌

2. 边搅拌边加水，大约3-5勺清水，这样煮出来的肉糜比较嫩。

3. 夜开花切段，挖去籽塞入肉末

4. 热油锅煎至两面微微金黄，防止肉糜掉出

5. 加适量清水、生抽、老抽、糖、盐、鸡精加盖闷5分钟，翻面以后继续煮五分钟即可

6. 先盛出夜开花，汤汁开大火收汁再淋上即可