烹调屋牛年的”火爆牛柳”
- 菜谱
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用料
| 牛肉 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 黑椒 | 少许 |
牛年的”火爆牛柳”的做法
洋葱剥皮，切丝，洗净，备用
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第2张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第2张")
牛肉切条，如筷子粗细
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第3张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第3张")
鲜冬菇，去蒂，洗净，切片，备用
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第4张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第4张")
备盘
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第5张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第5张")
猛火，油烧8成热，放入香菇片，翻炒，炒软，出香味
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第6张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第6张")
放入洋葱，继续翻炒
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第7张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第7张")
放入牛柳，加适量盐、黑椒粉，翻炒至牛肉6分熟（断血色），即刻出锅。
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第8张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第8张")
装盘，开动🍚🍚
![牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第9张]( "牛年的”火爆牛柳”的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.火要猛
2.牛肉不要炒过熟，最好选牛柳，好操作
3.黑椒粉最好是用黑椒粒自己研磨
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