五彩蟹黄豆腐 菜谱 关注:3.1W次 记录自己做过的美食 用料 咸蛋黄 4个 内酯豆腐 1盒 虾仁 100克 豌豆 50克 葱 适量 姜 3片 鸡汁 适量 胡椒粉 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 水淀粉 适量 油 适量 五彩蟹黄豆腐的做法 豆腐洗净切1厘米小块,香葱切小粒,姜切末。这道菜可以可以适量多放一点姜,更能提升其香味。 虾仁放入放入开水中略焯烫一下,捞出沥干,豌豆焯熟沥干待用。 蒸锅烧开上汽,放入咸蛋黄蒸制3分钟,取出后碾压后泥待用。 锅中放油烧至七成热,放入姜末爆香。 下入蛋黄泥炒至出泡,有了姜香的油,能够让蛋黄味道更佳。 调入鸡汁,胡椒粉及大约300毫升清水煮沸。 下入豆腐炖煮约7分钟,下豌豆,虾仁推匀,根据口味加盐调味。 转小火淋入水淀粉勾薄芡,最后撒入香葱拌匀。 标签: 蟹黄 五彩蟹黄豆腐 豆腐 好吃 五彩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/rkjjl7.html