烹调屋不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～
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用料
| 淀粉 | 适量 |
| 猪肉 | 一点点 |
| 辣椒 | 1个 |
| 茄子 | 2个 |
| 十三香 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法
猪肉切成末，加一勺淀粉，两勺十三香，一勺盐，一勺酱油，拌匀，这些馅只用了十分之一，因为肉块比较大，索性都切了留着包饺子
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第2张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第2张")
茄子洗净，每个切成四块后再切成如图的花样
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第3张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第3张")
每个空里撒生粉，用来粘住肉馅
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第4张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第4张")
把肉馅放进茄子里，尽量压实
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第5张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第5张")
锅热加油，中火煎至茄子金黄
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第6张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第6张")
轻轻翻动，稍煎一下肉馅，小心不要让肉馅粘锅底
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第7张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第7张")
炒蒜末，加一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，茄子放入后加开水，撒青椒，盖盖稍焖一下
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第8张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第8张")
汤汁收得差不多时关火，装盘，完成！第一次做，刀工不行，摆盘也没特意弄，好吃就行啦！
![不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第9张]( "不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第9张")
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