蒸煮带骨鸡腿佐洋葱
- 菜谱
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用料
带骨鸡腿肉 | 2支(600个) |
粗盐 | 3小匙 |
白洋葱 | 1个 |
花椒(鲜的更好) | 2大匙 |
橄榄油 | 2~3大匙 |
荷兰芹(装饰用) | 适量 |
蒸煮带骨鸡腿佐洋葱的做法
带骨鸡腿肉抹上粗盐,放置1个小时到1个晚上,将洋葱对半切或者一切四。
擦掉鸡腿肉表面水份,放入平底锅内,同时将洋葱放入整个淋上橄榄油,撒上花椒,盖上锅盖。
用小火煮20分钟左右,蒸煮时要经常摇动平底锅。洋葱在煮的过程中会释放水份,帮助锅内水汽循环。
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