可口抓饭

新疆特色，羊肉抓饭

用料  

可口抓饭的做法  

1. 将羊肉切块，或者羊排骨也可，放入料酒腌制30分钟。
   大米泡水。

2. 在锅中加入清油和花椒待烧热，将羊肉放入爆炒10分钟，放孜然调味后盛出。

3. 再加清油将切碎的洋葱放入爆炒，而后放入黄萝卜炒熟，将熟肉放入一起炒。

4. 将泡后的大米和葡萄干放入锅中，加入适量开水，盖锅盖小火炖至水没有全干，翻炒搅拌即可出锅