番茄大头菜炒蛋

大头菜，有的叫卷心菜，有的叫洋白菜，有的叫甘蓝菜，反正叫啥的都有，我出于个人习惯就叫它大头菜。= =奈我何。。。

用料  

番茄大头菜炒蛋的做法  

1. 番茄切片，鸡蛋打碎，大头菜切片，葱切丝待用。

2. 开火，热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝固鸡蛋炒熟后，将鸡蛋取出，待用。

3. 重新开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

4. 重新开火，放入葱花，翻炒，倒入番茄翻炒。

5. 待番茄炒至糊状时，放入盐，翻炒，放入大头菜，翻炒。

6. 待大头菜成半透明时，放入炒好的鸡蛋块，翻炒。此时可根据个人口味决定再放盐或不放盐。

7. 翻炒均匀后，完成。