自制肉糜虾干豆豉香辣酱

用料  

自制肉糜虾干豆豉香辣酱的做法  

1. 先把鲜肉剁成肉糜放料酒、胡椒粉、盐稍微腌制一下，虾干洗净切成小粒，准备豆豉，辣椒碎，甜面酱，姜蒜末，

2. 锅里多放点油煸炒姜蒜末出香味，然后倒入辣椒碎、豆豉和肉糜煸香，接着放虾干继续煸炒，

3. 最后放入甜面酱翻炒均匀，加糖、鸡粉、肉桂粉再翻炒

4. 至味道均衡即可出锅装瓶！

5. 此酱可以用作拌面、配稀饭、夹馒头、蒸鱼时也可以放些！多种吃法随心所欲！