烹调屋豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈
- 酱
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很喜欢捞油辣椒里的豆豉吃，酥酥的很香，夹馍也超级厉害，配火锅也是一流，买的里面太多味精，很多年不吃味精鸡精，自己做其实简单又安心。
用料
| 辣子面 | 50克 |
| 豆豉 | 30克 |
| 炒熟白芝麻 | 15克 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 十三香 | 1/3勺 |
| 植物油 | 200克 |
豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法
除油以外的材料放碗里
![豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第2张]( "豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第2张")
油烧滚
![豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第3张]( "豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第3张")
浇上去，搅拌均匀
![豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第4张]( "豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第4张")
放凉装罐即可
![豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第5张]( "豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤图 第5张")
小贴士
辣椒各个地方都有非常出色的品种，过去在重庆吃的比较多的是贵州辣椒，现在在青海，今天用的本地循化辣椒，如果喜欢辣的可以按照个人喜好，加辣王，或魔鬼辣，照喜欢的比例，做成中辣，或者特辣
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