家常肉丝炒饼
- 菜谱
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用料
烫面烙饼 | 300克 |
卷心菜 | 300克 |
里脊 | 200克 |
胡萝卜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
大葱 | 半根 |
料酒 | 15毫升 |
淀粉 | 15克 |
酱油 | 10毫升 |
生抽 | 10毫升 |
米醋 | 5毫升 |
糖 | 1克 |
盐 | 3克 |
。制作方法:1、烙饼切丝,包心菜切丝、胡萝卜,青椒、里脊切丝备用。将里脊肉切丝后放入料酒生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2、锅放油待油温7成热放入葱爆香倒入里脊肉丝煸炒变色盛出备用。3、锅中再加入油加热七成放入胡萝卜煸炒倒入饼丝翻炒2分钟,倒入生抽老抽包心菜翻至菜丝变软,放入青椒淋入少许米醋、盐、糖炒好的肉丝,翻炒均匀即可。
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