烹调屋响螺片排骨淮山枸杞汤
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用料
| 排骨 | |
| 淮山 | |
| 枸杞 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 玉竹 | |
| 红枣 | |
| 响螺片 |
响螺片排骨淮山枸杞汤的做法
生姜切片，与响螺片提前用水(可温水)泡3-5小时。
![响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第2张]( "响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第2张")
淮山提前用水泡3小时，玉竹泡30分钟。
红枣枸杞洗净即可。![响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第3张]( "响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第3张")
备好排骨，将排骨放入锅中焯水(飞水)，大火烧开3-5分钟，然后将排骨沥干备用。
![响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第4张]( "响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第4张")
响螺和姜片一起放入适量清水煮3-5分钟焯水(可去腥)，然后将响螺片夹出沥干备用。
![响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第5张]( "响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第5张")
加入适量清水，放入排骨、响螺片、红枣枸杞、玉竹、淮山，大火煮开转小火煮2小时
![响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第6张]( "响螺片排骨淮山枸杞汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
加水提示
2-4人，可放1-2L(约6-8碗水)
3-5人，可放2-2.5L (约8-10碗水)
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