心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇

今天分享一款火出圈的网红曲奇，果香浓郁，颜值还超高，而且酥到掉渣！
每一块曲奇都饱含着满满的鲜橙汁，口感清新解腻，一口下去爆汁的感觉太爽了，酸酸甜甜的敲好吃~
祝大家新的一年都心想事“橙”！

用料  

心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇的做法  

1. 准备材料，用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用。

2. 黄油切小块，室温软化，加入糖粉。

3. 用电动打蛋器，搅打至颜色发白，呈羽毛状。

4. 加入蛋液继续搅打。

5. 筛入低筋面粉，加入杏仁粉。

6. 橙子皮用擦丝器刨成屑，放在盆里。

7. 用刮刀搅拌均匀。

8. 上下铺油纸，中间放拌好的曲奇面团，擀成3-4mm的厚片，送入烤箱冷冻半个小时。

9. 橙子切成薄片，用厨房纸吸干表面的水分。

10. 用比橙子片大一圈的切模切出圆形。

11. 烤盘上铺油纸，切好的曲奇饼均匀摆放在上面，把橙子片放上去。

12. 送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。

13. 出炉晾凉，表面撒上防潮糖粉。

小贴士

1、橙子片不会烤到完全干透，吃的时候如果感觉到饼干回潮，可以复烤一下；
2、每个人使用的烤箱不同，烤箱的温度、时间仅供参考。
3、文章出自@非儿。