吃不够的炖牛肉
- 菜谱
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用料
牛肉 | 1000克 |
白萝卜 | 一根 |
葱 | 半根 |
姜 | 8片 |
冰糖 | 15克 |
香叶 | 5片 |
花椒 | 一小把,30-40粒左右 |
生抽 | 10勺 |
蚝油 | 5勺 |
吃不够的炖牛肉的做法
牛肉切块,清洗两遍控干
在牛肉中加入姜片,冰糖,花椒,香叶,生抽,蚝油
抓匀后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制12小时以上(本人经常腌制一夜第二天就可以直接开始炖)
腌好的牛肉倒入锅中,放入葱段,加入三大碗水,大火烧开后,撇去浮末,转中小火炖一小时
白萝卜洗净,去皮切成丁,然后倒入锅中继续炖40分钟左右,即可享受!
萝卜的颜色漂亮,也炒鸡好吃😋
小贴士
因为蚝油和生抽都含盐,所以没有再额外加盐,大家可以根据个人口味,可以添加少量食盐。
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