蚝油彩椒香菇
- 菜谱
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家常小菜,有什么就炒什么,这个菜用黄椒代替胡萝卜就更好,家里没有,就随手拿点胡萝卜。香菇,白蘑菇,杏鲍菇,草菇都是可以的。蔬菜本身味道比较寡淡,颜色搭的鲜艳一点,再加上菇类增加一些香味和鲜味,或者用肉丝代替菇类都是可以的。我的菜谱里有超级简单的微波炉炒肉丝方法可以参考看看。
用料
泡发香菇(小)或新鲜香菇 | 5-6朵 |
青皮椒(不辣) | 1个 |
美人椒(不辣) | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蚝油 | |
一点点糖(可省略) |
蚝油彩椒香菇的做法
所有食材
洗净切条。
锅里放点油,先炒胡萝卜,因为胡萝卜最难熟。
胡萝卜炒软后,其它材料放进来。
炒熟后,放大约半汤匙蚝油,一汤匙水,拌炒。盖上盖子闷一会。
起锅装盘。
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