烹调屋蒜蓉金针菇虾
- 菜谱
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用料
| 虾 | 只 |
| 金针菇 | 把 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 生抽 | 勺勺 |
| 老抽 | |
| 小米椒 |
蒜蓉金针菇虾的做法
虾处理干净，开虾背，去虾线；用料酒姜片腌一下；这期间，把金针菇去根洗净，摆到锅里；蒜和小米椒切碎，锅里放油，倒入小米椒和蒜，加少许生抽、老抽、盐和糖炒好倒出备用；把虾摆到金针菇上面，加一勺热水，不要太多，金针菇出水；转圈倒入蒜蓉，加入蒸鱼豉油，小火蒸10分钟；加入一圈葱末，倒入热油。起锅…
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