天津卫「味」炸酱面

在天津上班几年，学会了好多吃的，今天忽然想吃炸酱面，那就从炸酱面开始我的第一道菜谱

用料  

天津卫「味」炸酱面的做法  

1. 五花肉我买好直接绞成馅，
   热锅里倒炒菜用的油，可以多放点，
   放八角炒一下，放入肉馅翻炒
   接着放入葱花和干辣椒翻炒
   
   

2. 肉都变色后再炒几分钟放甜面酱，一整袋都放进去翻炒，面酱不要炒太久，不然会苦

3. 打入一个鸡蛋，快速炒散成蛋花，放入一勺盐，关火

4. 面是从市场买的鲜面，比较劲道，用别的面也可以，清水煮熟，黄瓜切丝   开吃

5. 剩下的放冰箱，想吃了煮点面切点黄瓜就👌🏻

小贴士

天津做法和北京几乎一样，也是有好多菜码，一般都有黄豆粒，黄瓜，胡萝卜，四季豆，绿豆芽，青椒等等，我为了方便就只放了黄瓜一样美味，朋友吃过的都说好吃，吃的时候配点蒜更好吃，不吃蒜的忽略😁